21 novembre 2008
     
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Confetture, marmellate, gelatine ....
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Eccellenti salsicce con cinghiale, impastate con pezzi di tartufo e stagionate.
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La Salsiccia fresca di Cinta Senese è un insaccato tipico toscano, prodotto con carni scelte di suino di razza Cinta Senese.
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Composto da carni magre di maiale, accuratamente sfilettate a cui si aggiunge dell'ottimo chianti. Il tutto viene lavorato seguendo i segreti della tradizione familiare.
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Derivante dal lombo del maiale , la sua delicatezza ricorda il vinsanto che durante la lavorazione viene aggiunto alle altre spezie. Questo abbinamento crea un gusto unico e irripetibile.
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Il Capocollo è un tipico insaccato della Toscana centrale a base di carni scelte di suino tradizionale.
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Composto da carni magre di maiale, accuratamente sfilettate a cui si aggiunge dell'ottimo chianti. Il tutto viene lavorato seguendo i segreti della tradizione familiare.
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Derivante dal lombo del maiale , la sua delicatezza ricorda il vinsanto che durante la lavorazione viene aggiunto alle altre spezie. Questo abbinamento crea un gusto unico e irripetibile.
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Il Crostino Toscano al Tartufo è la tipica salsa Toscana per crostini con l'aggiunta di tartufo. E' fatta con fegatini di pollo, capperi, olio extravergine di oliva, acciughe e tartufo.
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Il nostro Olio al Tartufo Bianco è preparato con buonissimo olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo bianco pregiato di San Miniato.
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