L'impegno Assoluto per la Terra
La passione per l'uva nostra,
Vinificare con rispetto.
L'interpretazione del nostro territorio in tre semplici frasi.
La storia della mia azienda inizia nel '93, anno del primo reimpianto di un piccolo vigneto di Sangiovese.
Sì, perché tutto questo nasce dalla riconversione della fattoria che mio padre comprò negli anni '50 e con la quale ha vissuto tutta la sua vita di contadino.
A lui va tutta la mia gratitudine per aver coltivato questi terreni in tempi in cui la maggior parte dei suoi coetanei abbandonavano la campagna, questo mi ha consentito di crescere in un ambiente di concretezza e di maturare dentro di me la passione per la terra e la vite.
Ho speso i primi 10 anni della mia vita di vignaiolo, cercando di assimilare quanti più insegnamenti potevo, da mio padre e dalle altre persone anziane che mi circondavano e nello stesso tempo studiando e sperimentando molte piccole cose impensabili per l'epoca.
Anni di esperienza di cui ho fatto tesoro e che ho usato per la scelta della mia strada.
I progetti
Oggi l'azienda comprende circa 10 ettari di vigneti quasi completamente reimpiantati e ha mantenuto alcuni appezzamenti originali come preziosi vivai per i progetti in corso. La scelta fondamentale che ha fatto l'azienda negli ultimi anni è quella di concentrarsi, quasi esclusivamente, sui vitigni autoctoni, iniziando privatamente all'interno dell'azienda una serie di selezioni massali e clonali volte ad individuare alcuni antichi cloni di sangiovese presenti nella nostra zona e alcuni vitigni sconosciuti o quasi estinti.
Da uno di questi studi nasce il vino piu rappresentativo il cui uvaggio è composto da una selezione di cloni di Sangiovese.
L'unico vitigno internazionale coltivato in azienda è il Merlot, usato in uvaggio con il Sangiovese, per la produzione del nostro vino base.
Il progetto più ambizioso è quello, già in corso, di creare un vino completamente nuovo utilizzando un vitigno oggetto di studi approfonditi che permetteranno anche un prezioso recupero genetico.
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