14 ottobre 2008
     
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Home > PRODOTTI TIPICI TOSCANI> Olio extravergine d'oliva Selezione> Mignolo, olio extravergine d'oliva Mignola 100%, 50 cl
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Art. OLEX0052 - Mignolo, olio extravergine d'oliva Mignola 100%, 50 cl
Mignolo è un olio extravergine di oliva di ottima qualità, ottenuto dalla spremitura dei preziosi frutti di ulivi secolari.

Informazioni Tecniche

Raccolta:
2004
Mignolo:
Selezione "fruttato intenso".
Acidità:
0,13 (acido oleico)
Perossidi n°:
7,5 mg/kg
Bottiglie prodotte:
900
Varietà:
Mignola 100%
Natura del terreno:
Base tufacea, con importanti presenze di fossili di origine marina, ben miscelati con un’alta percentuale di argilla.
Zona di produzione:
San Miniato (Pisa), Italia.
Altitudine:
100-200 mt. S.l.m.
Età Olivi:
Secolare.
Sistema di raccolta:
Brucatura a mano.
Epoca di raccolta:
15/31 Novembre.
Sistema di estrazione:
In impianto ciclo continuo a freddo e sotto azoto.
Densità:
Viscoso.
Colore:
Verde intenso con tenui riflessi gialli. Impiego:
A crudo su zuppe di verdure, ribollita, ortaggi e legumi crudi (radicchio rosso, cavolo nero) fagioli lessi, pinzimonio, bruschette, riso in bianco e grana.


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  1 bottiglia da 50 cl
Disponibilità: Limitata
Tempo approvv.: 1 gg.
Note:
Prezzo di listino:   15,13
Sconto (0.0 %):   0,00
Prezzo di vendita:
(IVA inclusa)
  EUR 15,13
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Azienda: Azienda agricola PB - produzione vino, olio, ..






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