21 novembre 2008
     
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Home > PRODOTTI TIPICI TOSCANI> Formaggi pecorini> Pecorino "Il Pepato", 1,75 Kg
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Art. FOPE0008c - Pecorino "Il Pepato", 1,75 Kg
La caratteristica principale di questo formaggio è data dal trattamento della crosta con pepe nero macinato, che lo protegge nella stagionatura e conferisce alla pasta sensazioni speziate. Questo rivestimento viene chiamato anche "camicia" ed è una usanza tipica del territorio pisano. Per rievocare questa tradizione vi consigliamo di mantenerlo a temperatura ambiente,sopra un tagliere di legno, rivoltandolo almeno 2 volte alla settimana. Avrete così a disposizione in ogni momento della giornata o per qualsiasi occasione un pecorino eccezionale, sempre pronto al taglio.

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Azienda: Caseificio artigianale toscano






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