La nostra carne viene lavorata con semplicita' e con metodi tradizionali, in piu', per garantirvi la provenienza e la qualita' dei nostri prodotti, acquistiamo vitelli e maiali esclusivamente in aziende agricole (es.: Consorzio per la tutela della Cinta Senese, Associazione Senese Allevatori, Siena che alleva i propri capi con metodi di agricoltura biologica) dove l'ingrasso viene ancora effettuato al naturale.
Le nostre carni, oltre ad essere sottoposte ai normali controlli sanitari, sono analizzate dall'Istituto Zooprofilattico competente.
L'azienda è in grado di effettuare la tracciabilità dei prodotti.
I prodotti offerti rappresentano l'essenza dell'attività: tradizione e genuinità con garanzia di qualità.
Il Lonzino al Vinsanto unisce due elementi di gran pregio: lombo di maiale e squisito Vin Santo, contribuiscono a creare per sua natura un prodotto d'eccellenza a tiratura rigorosamente limitata.
I Fegatelli di San Miniato presentati al SALONE DEL GUSTO DI TORINO hanno riscosso per il secondo anno consecutivo un ottimo successo, unico nella sua categoria. Piatto forte del norcino, rappresentano quanto di meglio si possa ottenere dalla lavorazione del fegato di maiale.
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La nostra carne viene lavorata con semplicita' e con metodi tradizionali, in piu', per garantirvi la provenienza e la qualita' dei nostri prodotti, acquistiamo vitelli e maiali esclusivamente in aziende agricole (es.: Consorzio per la tutela della Cinta Senese, Associazione Senese Allevatori, Siena che alleva i propri capi con metodi di agricoltura biologica) dove l'ingrasso viene ancora effettuato al naturale.
