Maderizzato

Glossario del Vino: Maderizzato

Significato di Maderizzato

Maderizzato : definizione valida solo per i vini bianchi troppo vecchi; in seguito al processo di ossidazione, il colore si scarica, il profumo si fa sgradevole ed il sapore diventa molle e sfatto. è preferibile utilizzare il termine "ossidato".

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