Acido malico

Glossario del Vino: Acido malico

Significato di Acido malico

Acido malico : responsabile delle sensazioni di acidulo e di aspro, è presente nell'acino;presente nei vini bianchi, in quelli rossi è trasformato in acido lattico durante la fermentazione malolattica.

Montarsiccio "Casa Sola"

Cabernet 60%, Merlot 30%, Sangiovese 10%

€ 23,23
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Brunello di Montalcino Riserva "Aleramici"

Sangiovese 100%

€ 36,59
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Brunello di Montalcino Annata "Aleramici"

Sangiovese 100%

€ 25,75
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Rosso di Montalcino "Aleramici"

Sangiovese 100%

€ 10,50
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Il Galampio Bianco "Aleramici"

Chardonnay 60%, Vermentino 40%

€ 6,44
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Visila della Marronaia

Vernaccia di San Gimignano 90%, Chardonnay 10%

€ 7,32
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Vernaccia di San Gimignano della Marronaia

Vernaccia di San Gimignano 100%

€ 8,23
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Capriforno della Marronaia

Sangiovese 90%, Canaiolo nero 10%

€ 7,84
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Intenso della Marronaia

Sangiovese 100%

€ 8,36
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Quattrorsi della Marronaia

Sangiovese 70%, Syrah 15%, Merlot 15%

€ 15,16
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Pico della Marronaia

Sangiovese 50%, Merlot 50%

€ 20,91
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Chianti classico "Colle Bereto"

Sangiovese 97%, Colorino 3%

€ 19,38
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