Numero di perossidi
Glossario del Olio d'Oliva: Numero di perossidi
Significato di Numero di perossidi
Numero di perossidi : Indice dello stato di ossidazionedovuto a reazioni enzimatiche e chimiche. I perossidi sono composti contenenti due atomi di ossigeno collegati tra loro mediante legame covalente semplice
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